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大廚這么做鐵板燒第一次見,奶茶小王子周杰倫吃了都忍不住……

來源: 瀏覽:2178 發布日期:2018-11-27

大廚這么做鐵板燒第一次見,奶茶小王子周杰倫吃了都忍不住……

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入夜了的南山路,用銀白色的燈光勾勒出了梧桐樹的朦朧輪廓,在這個略有絲絲寒意的秋冬之際,以這微微的光芒向周圍散開了枝丫,散落了光芒,揮灑在空中的星星點點之光,璀璨絢麗,如畫一般在黑夜里暈染開來,別有一番浪漫情懷。 南山路是西子湖畔的一道亮麗的“黃金湖岸風景線”。她的美讓人沉醉,引來了不少尋夢的人。人們可以在這里品茶、飲酒、泡吧、賞畫、觀景……自由地穿梭于想要的休閑方式中。

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而就在南山路204號,中國美院附近,有一座民國時期的老別墅。別墅坐北朝南,灰墻青磚,木格門窗,體現了前朝官宦人家的大氣風范。

如今,這里變身為兩岸咖啡高端品牌“兩岸花園鐵板燒餐廳”,專營兩岸鐵板燒,因為有大師現藝烹調美食,格調不凡,雖未高調宣傳,卻已成為明星和主持大腕們到杭州最愛光臨的餐廳。周杰倫、金喜善、Rain、BY2、陶晶瑩、陶喆、張震、劉冠霖、溜溜球……都是這里的回頭客。

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 這是一座很有故事的老別墅。自上世紀30年代起,她即浸潤在西湖山水中,自有非同一般的靈氣,方圓百米之內,錢王祠、西湖十景之柳浪聞鶯、西湖博物館相伴,涌金門、吳山廣場等經典景點更是咫尺相臨。

 別墅建筑面積不過400多平方米,國內著名畫家劉葦、倪貽德夫婦、李震堅、王德威曾先后在此居住。1959年,陸抑非和太太孫淑淵應一弄之隔的潘天壽院長之邀,從上海來到浙江美術學院任教,二樓的一間宿舍分配給他,直到1983年5月搬遷新居,他在這里住了整整24年。

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當時,浙江曲藝團演員周劍英與他相交甚好,還有他的學生何水法也常來家里做客。陸抑非對小屋很有感情,給它取了個雅號叫“聞鶯樓” 推窗見柳,抬頭見鶯,并將自己的畫室取名為“崇蘭草堂”。陸抑非在南山別墅居住的24年,正值大師藝術人生的黃金時期,創作成果最多,作品也最為優秀。

上世紀的50年代,浙江美術學院搬遷至風光旖旎的南山路,而這幢房子被租用為教授的宿舍,性質是國有私產。除了著名教授油畫家王德威、著名畫家李震堅、陸抑非等曾在其中居住,小樓還住過浙江美術學院的其他一些教授。

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2001年,政府進行公開拍賣,兩岸咖啡楊進發董事長、金梅央總經理以3000多萬元的天價買下了南山路204號的南山別墅。

 拂去前塵往事,如今老房子已再次容光煥發。兩岸花園鐵板燒餐廳開幕綻放,延續老房子的傳奇。開業第一周,歌壇巨星周杰倫就慕名到店用餐,并大贊:“很好吃,以后一定會再來!”

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南山路204-1

走進大廳,就會看見一位頭戴白色高帽的廚師正不停揮動手中的鍋鏟刀叉,如一場讓人眼花繚亂的表演,冰冷堅硬的鏟子在他手中都瞬間變成一只只乖順的小貓,似聽話般地隨心所欲應用自如。 時而像是在舞劍,時而又是在作畫,又似一個個多樣的鋼琴音符構成的一首跌宕起伏的曲調,看之精彩,聽之入迷,食之入味。

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一陣陣香味隨著鍋鏟的翻轉,緩緩襲來,油脂在鐵板上像是一個個跳躍的音符,將這一道道的菜肴推上了極致,叫人欲罷不能。

這一道鐵板燒下來無異于看了一場美食秀,食材在高溫的烹飪之下,保留了原有的鮮香與營養。牛排采用上好和牛,肉質嫩滑,口口滿足。

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牛排在鐵板上呲呲作響,油脂漸漸滲了出來,表面焦香,內肉彈嫩,再撒上一點點鹽,提煉出牛排本身的鮮美滋味,口感鮮嫩又不乏嚼勁。


經過簡單煎烤后的牛排,咬上一口,豐富的汁水都濃縮在了肌理之中。

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龍蝦完美搭配輔料風味,又不流失其本身的天然滋味。鐵板龍蝦肉非常彈牙,帶有一絲絲甘甜,流連于舌尖的美味,更是妙不可言。

在這里,法餐和鐵板燒相融合。從生到熟、從食材到擺盤,絕不僅僅是味覺上的單一享受,每個細節都驚艷視覺、刺激味蕾。

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 食物在鐵板上煎烤飄出了縷縷香氣,剛到碗里的肉早已入了嘴里,等到大廚將下一塊肉夾到碗中時,盤子里早已空空如也。

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被民國初期的西式裝潢所吸引,徜徉在這座中西合璧的百年老建筑之間,仿佛又回到那個新舊交替、綺夢幽幽的歲月。

沉浸在這法式浪漫的氛圍之中,被大廚精湛的廚藝震撼,被美食所征服。能與大廚面與面,見證一場火焰與美食的共舞,活龍蝦和牛肉現場的烹飪,每一個小動作、都難逃您的法眼、眼見為凈、吃的放心。

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每一道菜,每一個程序您都可以清楚地看到,高端鐵板燒,選用高端食材。一流廚師烹飪。一陣燒烤,其動作之麻利,程序之熟練, 實在讓人咋舌??!

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在這樣有藝術氣息又富有情懷,仿佛置身于五星級大酒店的環境之中,無論是與客戶進行商談,還是與友人相聚,亦或是戀人約會,相信都會有一番高級感。

透過這高檔的食材,精湛的廚藝,優雅的環境,透露出來的是您的用心。選擇兩岸花園鐵板燒,讓我們為您提供最真誠的服務,讓我們共同與您見證事業、愛情、友情的大豐收。

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兩岸花園鐵板燒,歡迎您!  兩岸花園鐵板燒  地址: 南山路204-1  電話:0571-87067227    犇丼鐵板燒  地址:杭州市上城區慶春路65號(近建國中路)  電話:(0571)86479829兩岸咖啡,海峽兩岸中西文化交流與碰撞的結晶。成功溝通始于兩岸【上觀全媒體策劃中心】

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